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Poivrons farcis à la chair à saucisse
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Poivrons farcis à la chair à saucisse - Photo par jennifer oliverPoivrons farcis à la chair à saucisse - Photo par jennifer oliver @ jennifer oliver
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J
Par Jennifer

De bons poivrons frais farcis à la chair à saucisse.

Ingrédients

6 personnes
  • Chair à saucisse 1 kg de chair à saucisse
  • Poivron vert 3 poivrons verts
  • Poivron rouge 3 poivrons rouges
  • Tomate 3 tomates

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez, coupez les poivrons en 2 puis retirez-en leurs pépins.

  2. 2

    La farce : salez, poivrez la farce, ajoutez-y une petite poignée d'herbes de Provence. Coupez le haut des tomates pour en faire un petit chapeau et videz les tomates. Ajoutez la chair à tomate dans le mélange chair à saucisse pour adoucir et dessécher le tout.

     

  3. 3

    Remplissez les poivrons du mélange chair à saucisse, tomates, puis farcissez les 3 tomates. Déposez les chapeaux sur les tomates.

  4. 4

    Versez la quantité d'un grand verre d'eau au fond du plat à four (pour éviter que ça n'accroche et améliorer la saveur). Mettre le plat dans le four à mi-hauteur, préchauffé à 240°C pendant 30 minutes. Puis continuez la cuisson à 210°C les 30 minutes restantes.

  5. 5

    Dégustez chaud accompagné de riz.

Conseils

Photo prise avant cuisson. Petit conseil : n'hésitez pas à farcir avec les poivrons 2 ou 3 tomates pour les enfants (plus facile et plus digeste pour les tous petits).

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