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Poivrons farcis au chèvre chaud
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4.6 / 5 21 avis
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Par Communauté 750g

Une recette très facile à réaliser qui allie parfaitement la douceur du poivron avec le caractère du chèvre chaud.

Ingrédients (2 personnes)

  • Filet d'anchois4 filets d'anchois (facultatif)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • 1 bûche longue de fromage de chèvre (plus ou moins fait selon votre goût)
  • Oignon1/2 oignon
  • Tomate1 tomate
  • 1 poivron de taille moyenne (vert ou rouge de préférence)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire le poivron coupé en deux 10 minutes à la vapeur (ou au micro-ondes).

  2. 2

    Mixer très fin : la gousse d'ail, le 1/2 oignon, la tomate, environ un tiers de la bûche avec le sel, poivre et herbes de provence.

  3. 3

    Remplir les demi-poivrons avec cette préparation.

  4. 4

    Mettre 4 filets d'anchois sur le dessus de chaque moitié (facultatif), faire couler un filet d'huile d'olive, puis passer au four chaud environ 30 minutes.

Conseils

Pour l'accompagnement il est conseiller de le servir avec un vin rouge léger ou un rosé des Côtes de Provence bien frais.

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