|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
mille feuilles, polenta, Provence, mille feuilles de polenta, cuisine du monde, plats
|
| | | Milles feuilles de polenta à la provençale | 3/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Difficile. Coût : Bon marché |
Une recette parfumée, gourmande et originale qui séduira les enfants comme les parents. |
Voir les recettes de sacha05 |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
300 g de Polenta moyenne,
1 aubergine,
1 courgette,
1 poivron rouge,
1 petite boite de concentré de tomate,
1 Oignon,
300 g de viande hachée,
30g de fromage rapé,
Thym, Laurier,
Une pincée de paprika,
1 cuillère à soupe d'huile d'Olive,
Sel et poivre
| | 1) Cuire la polenta dans le l'eau bouillante salée (3 volume d'eau pour 1 volume de polenta), une fois bien cuite, la verser dans un plat à tarte ou une grande assiette plate et laisser reposer 15 à 20 minutes.
2) Dans une casserole, faites revenir une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon émincé avec une touche de paprika.
Ajoutez la viande hachée. Une fois la viande saisie, versez la petite boîte de concentré de tomate. Mélangez.
3) Couper en petit dés l'ensemble des légumes (aubergine, courgette, poivron) et ajoutez- les à la préparation dans la casserole. Versez également un petit verre d'eau. Laissez mijoter jusqu'à l'obtention d'une sauce avec morceaux fondants.
4) Couper la polenta refroidie en fine lamelles. Placez une première couche de feuilles de polenta au fond d'un plat allant au four, puis une couche de sauce provençale et ainsi de suite jusqu'à garnir entièrement votre plat. Parsemez votre plat de fromage rapé, et mettez au four thermostat 7 pendant 20 minutes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Accompagnez cette recette d'une salade verte et d'un bon Bordeaux. |
|
| cinegi - 08/06/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Autre suggestion: ne pas faire refroidir la polenta, mais la verser, juste après l'avoir cuite, en alternat couche de préparation et couche de polenta: pas besoin de s'embêter à la couper en fine tranche ensuite, car c'est vraiment galère! | |
|
|
| loicdus - 06/04/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 3/5. bonne recette, juste un petit hic. pour la polenta il serai mieux de la faire refroidir dans un moule a manqué ou a cake pour pouvoir la découper en fine tranches | |
|
Idées de recettes :
recettes mille feuilles, recettes polenta, recettes Provence, recettes mille feuilles de polenta, recettes cuisine du monde, recettes plats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
