Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Lapin au raisin

Une petite note d'exotisme dans un plat traditionnel



Image de la recette Lapin au raisin

5/5

1 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
50 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 lapin découpé en morceau
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de lardons
200 g de raisin rouge ou blanc
2 verres de vin blanc sec
Sel, poivre

Recette proposée par :
Avatar de Sonia
Sonia
Toutes ses recettes
Derniers commentaires

PREPARATION

Dans une cocotte, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faîtes rissoler, 10 minutes environ, les morceaux de lapin de tous cotés (réserver le foie) avec 100 g de lardons. Salez et poivrez.
 
Une fois le produit coloré, verser 2 verres de vin blanc sec.
Mélangez, couvrez et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Retournez et arrosez le lapin à mi-cuisson.
 
Pendant ce temps, épluchez 200 g de gros raisins rouges ou blancs.
Ajoutez-les au lapin avec le foie. Poursuivez la cuisson, à feu doux et à couvert, pendant 10 minutes environ.
 



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

tres bonnes recettes
par par dragod | Posté le 15/07/2009


conseils

Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de petites pommes de terre ou même de tagliatelle.

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Lapin : les meilleures recettes
Le lapin  fait partie de la famille des Lépuridés. Les lapins ont une silhouette moins élancée que celle des lièvres, ils naissent aveugles ...


Idée recette : Lapin à la moutarde
Article recommandé : Le lapin Paille d'Orée, un lapin de qualité
Consultez le dossier : lapin
Autres dossiers recommandés : raisins, lardons, lapin au raisin, gibier, volailles, viandes,