• Connexion
  • Inscription
Tarte aux mirabelles et romarin
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.5 / 5 2 avis
Imprimer
Vidéo suggérée La tarte aux mirabelles ... un classique ! Video 1 sur 15
@ Communauté 750g
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Un excellent dessert de saison.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre50 g de sucre
  • Crème liquide50 g de crème liquide
  • 1 œuf pour la cuisson du fond de tarte
  • Farine25 g de farine
  • Oeuf1 œuf
  • Romarin5 brins de romarin
  • Mirabelle600 g de mirabelles
  • Pâte sucrée250 g de pâte sucrée (recette ici)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°. Préparez votre pâte sucrée en lui ajoutant un cuillère à café de romarin en même temps que le zeste de citron. Abaissez-la et garnissez-en un cercle à tarte (voir astuces) puis réservez au frais.
    Fouettez l'oeuf avec le sucre, ajoutez ensuite la farine puis la crème liquide et une cuillère à café de romarin. Réservez au frais.

  2. 2

    Piquez le fond de tarte, recouvrez-le de papier sulfurisé et de noyaux de cuisson puis enfournez pendant 8 minutes. Sortez le fond de tarte du four et badigeonnez-le d'oeuf battu. Enfournez à nouveau pour 5 minutes et laissez complètement refroidir.
    Pendant ce temps, lavez les mirabelles et dénoyautez-les. Garnissez le fond de tarte des mirabelles, côté bombé en dessous.
    Versez la crème réservée au frais sur les fruits en les recouvrant bien. Enfournez pendant 20 minutes.

Commentaires

Idées de recettes