Tarte Grand-mère aux...
Tarte aux mirabelles...
250 g de pâte sucrée (recette ici)
5 brins de romarin
600 g de mirabelles
1 oeuf
25 g de farine
50 g de sucre
50 g de crème liquide
1 oeuf pour la cuisson du fond de tarte.
Tarte aux mirabelles et romarin
Un excellent dessert de saison.
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Préparation
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Préchauffez le four à 180°. Préparez votre pâte sucrée en lui ajoutant un cuillère à café de romarin en même temps que le zeste de citron. Abaissez-la et garnissez-en un cercle à tarte (voir astuces) puis réservez au frais.
Fouettez l'oeuf avec le sucre, ajoutez ensuite la farine puis la crème liquide et une cuillère à café de romarin. Réservez au frais. -
2
Piquez le fond de tarte, recouvrez-le de papier sulfurisé et de noyaux de cuisson puis enfournez pendant 8 minutes. Sortez le fond de tarte du four et badigeonnez-le d'oeuf battu. Enfournez à nouveau pour 5 minutes et laissez complètement refroidir.
Pendant ce temps, lavez les mirabelles et dénoyautez-les. Garnissez le fond de tarte des mirabelles, côté bombé en dessous.
Versez la crème réservée au frais sur les fruits en les recouvrant bien. Enfournez pendant 20 minutes.
Conseils
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Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 28 mn
Coût :
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