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Tarte à la crème de marrons
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V
Par Vivarois

Recette traditionnelle ardèchoise succulente.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Crème de marrons175 g de crème de marrons
  • Sucre50 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mélanger la crème de marron, le sucre, la crème fraîche et les jaunes d'oeufs.
  2. 2
    Monter les blancs en neige.
    Mélanger délicatement le tout pour ne pas casser les blancs en neige.
  3. 3
    Verser la préparation sur la pâte.
    Cuire au four 30 min à 200°C Th.6/7.

Conseils

Pour battre les oeufs en neige, commencez à fouetter doucement, puis de plus en vite.

Nutrition

634kcal32% AR*
8.2 gprotéines17% AR*
74.6 gsucres29% AR*
33.2 gmatières grasses48% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes