|
 |
Idées de recettes et dossiers : gratin, brocolis, gratin de brocolis, lardons, béchamel, plats|
|  | | Gratin de brocolis aux lardons | 5/5
10 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Recette très simple, équilibrée et délicieuse qui réconciliera toute la famille avec les brocolis. |
Voir les recettes de Gégé |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 kg de brocolis,
30 g de beurre,
30 g de farine,
½ litre de lait,
120 g de gruyère râpé,
20 cl de crème fraîche,
1 pincée de noix de muscade râpée,
1 œuf,
100 grammes de lardons. | | Détailler le brocoli en bouquets. Jeter le tronc. Cuire les bouquets de brocoli 5 minutes à l'autocuiseur ou 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter.
Pendant ce temps, faire dorer les lardons à la poêle. Les déposer ensuite sur du papier essuie-tout.
Préparer la béchamel. Pour cela, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine avant que le beurre ne soit coloré et remuer vivement. Hors du feu, incorporer le lait en battant au fouet. Remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Hors du feu à nouveau, incorporer la crème, l'œuf, la muscade, les lardons et 100 grammes de gruyère râpé.
Beurrer un plat à gratin pyrex. Déposer les bouquets de brocoli et verser la sauce. Parsemer avec le reste du gruyère râpé. Mettre à four chaud (180°) pendant 20 minutes. Finir la cuisson par un passage sous le grill pour bien dorer le gratin.
Bon appétit !
|
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour gagner du temps, il est possible d'utiliser de la béchamel déjà préparée que l'on trouve au rayon sauce des supermarchés. |
|
| vezelm - 12/07/2008 |
 | 0 |
 | 1 |
|
Note : 5/5. Délicieuse façon d'accommoder les brocolis.
Encore meilleurs le lendemain réchauffés au bain-Marie. | |
|
|
| maie31 - 25/04/2008 |
| 0 |
| 9 |
|
| Note : 5/5. avec un poulet : excellent! | |
|
|
| maie31 - 25/04/2008 |
| 0 |
| 9 |
|
| Note : 5/5. avec un poulet : excellent! | |
|
|
| catimis - 29/02/2008 |
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. Excellente recette ! Succès garanti. J'ai quand même rajouté des carrés de pomme de terre parce que la préparation ne remplissait pas le plat à gratin. | |
|
|
| solaya - 21/02/2008 |
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. Succulent ce petit plat Je vous le conseille vivement!!! | |
|
Idées de recettes : recettes gratin, recettes brocolis, recettes gratin de brocolis, recettes lardons, recettes béchamel, recettes plats
|
|
|
