Gratin de brocolis aux lardons

Recette très simple, équilibrée et délicieuse qui réconciliera toute la famille avec les brocolis.

Image de la recette Gratin de brocolis aux lardons
GAGNEZ
un livre de cuisine
en faisant cette recette et
en nous envoyant la photo

4.7/5

52 votes

Gagnez un appareil photo numérique !

Autres suggestions :

Gratin épinards ravioles ... (1/18)
(3/18) Gratin de courgettes au r...

Ingrédients

1 kg de brocolis,

30 g de beurre,

30 g de farine,

½ litre de lait,

120 g de gruyère râpé,

20 cl de crème fraîche,

1 pincée de noix de muscade râpée,

1 oeuf,

100 grammes de lardons.

Tous les ingrédients

Préparation

  • 1 Détailler le brocoli en bouquets. Jeter le tronc. Cuire les bouquets de brocoli 5 minutes à l'autocuiseur ou 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter.
    Pendant ce temps, faire dorer les lardons à la poêle. Les déposer ensuite sur du papier essuie-tout.
  • 2 Préparer la béchamel. Pour cela, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine avant que le beurre ne soit coloré et remuer vivement. Hors du feu, incorporer le lait en battant au fouet. Remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Hors du feu à nouveau, incorporer la crème, l'oeuf, la muscade, les lardons et 100 grammes de gruyère râpé.
  • 3 Beurrer un plat à gratin pyrex. Déposer les bouquets de brocoli et verser la sauce. Parsemer avec le reste du gruyère râpé. Mettre à four chaud (180°) pendant 20 minutes. Finir la cuisson par un passage sous le grill pour bien dorer le gratin.
    Bon appétit !
Toutes les étapes

Vidéos

Béchamel
Toutes les vidéos

Conseils

Pour gagner du temps, il est possible d'utiliser de la béchamel déjà préparée que l'on trouve au rayon sauce des supermarchés.

Tous les conseils

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Coût :

Notez cette recette :

Recette proposée par

Gégé

Avatar de Gégé

Nos chefs ont aimé :

Commentez et posez vos questions à Chef Christophe

Voir tous les commentaires (57)

Dernier commentaire

Les commentaires les plus plebiscités

Anonyme
Votre commentaire

Voir tous les commentaires (57)
Idées de recettes :
toutes les recettes de gratin, recettes à base de brocolis, recettes de gratin de brocolis, recettes pour accompagnement, Sauce béchamel facile béchamel, recettes de plats

Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Nouveau !


Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

Membres actifs

avatar de antoinMV antoinMV avatar de nazihaO nazihaO avatar de justepk justepk

En direct des forums


Bon à savoir

Gratin : les meilleures recettes
Délicieux gratins variées et goûteux ! Découvrez les recettes gourmandes de nos internautes !


Idée recette : Gratin de carottes
Article recommandé : "Plats canailles" par Philippe Chavanne
Consultez le dossier : gratin
Autres dossiers recommandés : brocolis, gratin de brocolis, accompagnement, béchamel, plats,