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Gratin courge et pommes de terre
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@ Jimene
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Par Pipalon

Une recette toute simple dont on raffole pendant la saison des courges.

Ingrédients

4 personnes
  • Courge800 g de courges
  • Pomme de terre5 pommes de terre
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Gruyère50 g de gruyère
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez la courge et les pommes de terre, lavez-les puis coupez-les en gros dés.

    Faites-les cuire à la vapeur.

     

  2. 2

    Versez dans un saladier, écrasez grossièrement, ajoutez la crème et mélangez.

    Salez, poivrez, ajoutez les oeufs et mélangez.

    Versez dans un plat à gratin, parsemez la surface avec le gruyère puis enfournez à 180°c pendant environ 35 minutes.

Conseils

Vous pouvez utiliser du potimarron, de la butternut ou de la courge.

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Idées de recettes