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Tartines de Boeuf au Parmesan
Comment transformer les restes d'un rôti en délicieux moment !
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Préparation :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Rôti froid 200 g
Parmesan 50 g
Crème semi-épaisse (allégée ou non) 20 cl
Moutarde 2-3 cuillères à soupe selon les goûts de chacun
Roquette 100 g
Baguette de pain
Recette proposée par :
DAMILAN
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PREPARATION
Plus la pièce de rôti est grosse, meilleur est le rôti, sa cuisson étant plus régulière.
Oui mais voilà, il en reste toujours et qu'en faire.
Voici une solution sympa et originale.
Couper en tranches TRES fines le reste du rôti froid.
Trancher la baguette de pain en biais d'une épaisseur de 1 cm à 1,5 cm.
Toaster légèrement les tranches obtenues.
Mélanger la crème et la moutarde.
Tartiner les tranches de pain avec la crème moutardée.
Couvrir de feuille de roquette.
Ajouter les tranches fines de rôti.
Terminer par des copeaux de parmesan fait à l'aide d'un économe.
Les tartines sont prêtes à déguster !!!
conseils
Pour relever le goût il est possible d'ajouter des fines lanières de tomates séchées sous la viande.
Très sympa lors d'un apéritif à deux ou entre amis.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge.
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