Comment transformer les restes d'un rôti en délicieux moment !
Ingrédients (4 personnes)
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Roquette 100 g
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Baguette de pain
- Moutarde 2-3 cuillères à soupe selon les goûts de chacun
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Crème semi-épaisse (allégée ou non) 20 cl
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Parmesan 50 g
- Rôti froid 200 g
Préparation
Plus la pièce de rôti est grosse, meilleur est le rôti, sa cuisson étant plus régulière.
Oui mais voilà, il en reste toujours et qu'en faire.
Voici une solution sympa et originale.
Couper en tranches TRES fines le reste du rôti froid.
Trancher la baguette de pain en biais d'une épaisseur de 1 cm à 1,5 cm.
Toaster légèrement les tranches obtenues.
Mélanger la crème et la moutarde.
Tartiner les tranches de pain avec la crème moutardée.
Couvrir de feuille de roquette.
Ajouter les tranches fines de rôti.
Terminer par des copeaux de parmesan fait à l'aide d'un économe.
Les tartines sont prêtes à déguster !
Conseils
Il est également possible d'en faire des sandwichs dans de la baguette pour un pique-nique ou un panier repas le midi au boulot !
Pour relever le goût il est possible d'ajouter des fines lanières de tomates séchées sous la viande.
Très sympa lors d'un apéritif à deux ou entre amis.
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