Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Recette de cuisine / Aubergine farcie aux légumes
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


CLASSIQUES
100 recettes classiques de la cuisine
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins
 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
   
Idées de recettes et dossiers :
aubergines, farcies, légumes, accompagnement, plats, légumes d'été, aubergine farcie, aubergine farcie aux légumes

 Aubergine farcie aux légumes
3.5/5  
2 votes  

Préparation : 25 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Toujours de la ratatouille ! Et si on faisait autre chose avec presque les même ingrédients ? Je suis sûr que vous avez envie de l´essayer...ma recette !

Voir les recettes de Batier


L'aubergine entre dans de nombreuses préparation culinaires : moussaka, ratatouille, iman bayildy. Ce légume à la peau violacée, originaire ...
Idée recette : Moussaka légère
Consultez le dossier recettes : aubergines
Autres bonnes idées : farcies, légumes, accompagnement, plats, légumes d'été
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

2 grosses aubergines non pelées et coupées en 2 dans le sens de la longueur
2 courgettes lavées et coupées en dés
3 tomates émondées et coupées en dés
2 gousses d'ail épluchées et émincées,
1 oignon épluché et émincé,
6 c. à soupe d´huile d´olive
2 c. à café d´herbes de Provence
sel, poivre
Laisser 3/4 mm d´épaisseur aux demi aubergines en les évidant.
Couper la chair prélevée en dés et faire revenir dans 4 c. à soupe d´huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes, réserver sur du papier absorbant:
Dans la même poêle, avec l´huile d´olive restante blondir les courgettes, les tomates, l´ail et l'oignon. Assaisonner, saupoudrer d´herbes de Provence.
Mélanger avec la chair des aubergines. Garnir les demi aubergines et les disposer dans un plat à four.
Préchauffer le four chaud, thermostat 7 (260°). Enfourner et laisser 25 minutes
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Excellent accompagnement avec une escalope de veau grillée.
 
aubergines coupées en 2 dans le sens de la longueur, garnies d'une farce aux légumes, en accompagnement
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence


  jeando9 - 12/10/2007  0  1
Note : 5/5. J'ai suivi le conseil de ombroi. Avec le parmesan, c'est délicieux.
  ombroi - 14/03/2007  0  1
Note : 2/5. trés bonne mais un peu fade au gout j'ai rajouté à la fin du parmesan recouvert de chapelure
  NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
 
   Votre commentaire
  
Votre vote





Une photo pour cette recette ?

Email*


* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...




Idées de recettes :
recettes aubergines, recettes farcies, recettes légumes, recettes accompagnement, recettes plats, recettes légumes d'été, recettes aubergine farcie, recettes aubergine farcie aux légumes

 
 

 
 
 



Recettes par E-mail
Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info