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Idées de recettes et dossiers :
guacamole, Mexique, avocats, coriande, entrées, apéritifs, entrées froides
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| | | Guacamole aux tomates, oignons et coriandre | 4.3/5
3 votes |
Préparation : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une des variantes mexicaines du guacamole ... |
Voir les recettes de Célia |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
3 ou 4 avocats murs,
2 tomates,
1/3 d'oignon blanc,
1 piment vert (ou piment en poudre),
1 botte de coriandre fraiche,
sel, poivre,
1 cuil. à soupe d'huile d'olive,
2 cuil. à soupe de citron vert | | Couper les tomates en petits dés.
Hacher la coriandre fraiche, le piment (enlever les graines pour qu'il ne pique pas trop) et l'oignon.
Ecraser l'avocat à la fourchette.
Verser le jus de citron sur l'avocat.
Rajouter les tomates, l'oignon, la coriandre, le piment et l'huile.
Assaisonner à votre goût de sel et poivre, et si vous trouvez qu'il ne pique pas assez, rajoutez du piment. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | A déguster avec des "totopos", tortillas de maïs frites, en forme de triangle.
Parfait en apéritif avec une bière légère (Corona, Sol, Brava...) ou un rosé bien frais. |
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| willet - 02/05/2008
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| on ne sait pas combien de temps à l'avance on doit le préparer si on doit le laisser au frais et combien de temps | |
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| gregorUn - 31/12/2007
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Note : 5/5. C'est la meilleure recette de guacamole et la seule!!
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| lauramedas - 17/06/2007
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Note : 3/5. excellent pour diner
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| acidbe - 04/05/2007
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| Note : 5/5. Tres bonne recette il y a pleins de variantes (faites un effort pour l'orthographe vous etes illisible) | |
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Idées de recettes :
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