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Guacamole aux tomates, oignons et coriandre
Une des variantes mexicaines du guacamole ...
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
3 ou 4 avocats murs,
2 tomates,
1/3 d'oignon blanc,
1 piment vert (ou piment en poudre),
1 botte de coriandre fraiche,
sel, poivre,
1 cuil. à soupe d'huile d'olive,
2 cuil. à soupe de citron vert
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Couper les tomates en petits dés.
Hacher la coriandre fraiche, le piment (enlever les graines pour qu'il ne pique pas trop) et l'oignon.
Ecraser l'avocat à la fourchette.
Verser le jus de citron sur l'avocat.
Rajouter les tomates, l'oignon, la coriandre, le piment et l'huile.
Assaisonner à votre goût de sel et poivre, et si vous trouvez qu'il ne pique pas assez, rajoutez du piment.
conseils
Parfait en apéritif avec une bière légère (Corona, Sol, Brava...) ou un rosé bien frais.
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Commentaires
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Derniers commentaires
guacamole vient de aguacate…
par par olivieFt4 | Posté le 25/04/2009
super recette! tout le monde a…
par par andree7i | Posté le 24/12/2008
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le guacamole !? bof! y a rien…
Message de Chef Christophe