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Idées de recettes et dossiers : guacamole, Mexique, avocats, coriande, entrées, apéritifs, entrées froides
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|  | | Guacamole aux tomates, oignons et coriandre | 4.3/5 3 votes | Préparation : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché | Une des variantes mexicaines du guacamole ... | Voir les recettes de Célia |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 4 personne(s)
3 ou 4 avocats murs, 2 tomates, 1/3 d'oignon blanc, 1 piment vert (ou piment en poudre), 1 botte de coriandre fraiche, sel, poivre, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 cuil. à soupe de citron vert |  | Couper les tomates en petits dés. Hacher la coriandre fraiche, le piment (enlever les graines pour qu'il ne pique pas trop) et l'oignon. Ecraser l'avocat à la fourchette. Verser le jus de citron sur l'avocat. Rajouter les tomates, l'oignon, la coriandre, le piment et l'huile. Assaisonner à votre goût de sel et poivre, et si vous trouvez qu'il ne pique pas assez, rajoutez du piment. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS |  | A déguster avec des "totopos", tortillas de maïs frites, en forme de triangle. Parfait en apéritif avec une bière légère (Corona, Sol, Brava...) ou un rosé bien frais. |


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| willet - 02/05/2008
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| on ne sait pas combien de temps à l'avance on doit le préparer si on doit le laisser au frais et combien de temps |  |
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| gregorUn - 31/12/2007
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Note : 5/5. C'est la meilleure recette de guacamole et la seule!!
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| lauramedas - 17/06/2007
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Note : 3/5. excellent pour diner
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| acidbe - 04/05/2007
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| Note : 5/5. Tres bonne recette il y a pleins de variantes (faites un effort pour l'orthographe vous etes illisible) |  |
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