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Guacamole aux tomates, oignons et coriandre
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4.4 / 5 11 avis
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Par 750g

Une des variantes mexicaines du guacamole ...

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Citron vert 2 c. à s. de citrons verts
  • Coriandre 1 botte de coriandre fraîche
  • Piment vert Piment vert
  • Tomate 2 tomates
  • Oignon blanc 0,33 oignon blanc
  • Avocat Avocat mûr

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les tomates en petits dés.
    Hacher la coriandre fraiche, le piment (enlever les graines pour qu'il ne pique pas trop) et l'oignon.
    Ecraser l'avocat à la fourchette.
    Verser le jus de citron sur l'avocat.
    Rajouter les tomates, l'oignon, la coriandre, le piment et l'huile.
    Assaisonner à votre goût de sel et poivre, et si vous trouvez qu'il ne pique pas assez, rajoutez du piment.

Conseils

A déguster avec des "totopos", tortillas de maïs frites, en forme de triangle.
Parfait en apéritif avec une bière légère (Corona, Sol, Brava...) ou un rosé bien frais.

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