• Connexion
  • Inscription
Guacamole aux tomates, oignons et coriandre
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.4 / 5 11 avis
Imprimer
Avatar de750g
Par 750g

Une des variantes mexicaines du guacamole ...

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Citron vert2 c. à s. de citrons verts
  • Coriandre1 botte de coriandre fraîche
  • Piment vertPiment vert
  • Tomate2 tomates
  • Oignon blanc0,33 oignon blanc
  • AvocatAvocat mûr

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les tomates en petits dés.
    Hacher la coriandre fraiche, le piment (enlever les graines pour qu'il ne pique pas trop) et l'oignon.
    Ecraser l'avocat à la fourchette.
    Verser le jus de citron sur l'avocat.
    Rajouter les tomates, l'oignon, la coriandre, le piment et l'huile.
    Assaisonner à votre goût de sel et poivre, et si vous trouvez qu'il ne pique pas assez, rajoutez du piment.

Conseils

A déguster avec des "totopos", tortillas de maïs frites, en forme de triangle.
Parfait en apéritif avec une bière légère (Corona, Sol, Brava...) ou un rosé bien frais.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée