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Guacamole de courgette
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Guacamole de courgette - Photo par kekeliGuacamole de courgette - Photo par kekeli@ Kekeli
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Par Kekeli

Vous pouvez servir ce guacamole avec des tortillas ou avec des bâtonnets de légumes crus.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne1 c. à c. de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Fromage de chèvre frais75 g de fromage de chèvre frais
  • Courgette300 g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur 15 mn, égouttez et laissez refroidir.

  2. 2

    Epluchez l'oignon, coupez-le en morceaux et placez-le dans le bol d'un mixeur ou un blender. Ajoutez les courgettes, le fromage et le piment. Mixez jusqu'à obtention d'une consistance homogène et crémeuse.

     

  3. 3

    Salez et ajustez le dosage du piment selon votre goût.

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