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Guacamole rapide
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Le guacamole, cette bonne recette de la gastronomie Mexicaine est toujours très appréciée, car elle représente bien la cuisine mexicaine.

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat2 avocats bien mûrs
  • Tomate1 tomate
  • Oignon1 oignon
  • Jus de citron vert1 jus de citron vert
  • Tabasco2 gouttes de tabasco
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Presse-agrumesPresse-agrumes
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Coupez la tomate en petits dés.
    Coupez et dénoyautez les avocats.

  2. 2

    Récupérez la chair avec une cuillère à soupe et placez-la dans un large bol. 
    Écrasez la chair d'avocat avec une fourchette (surtout pas au mixeur!!).

  3. 3

    Ajoutez la tomate coupée en dés en gardant le jus qui est acide et qui va empêcher l'oxydation de l'avocat.

  4. 4

    Ajoutez quelques gouttes de Tabasco selon votre goût, le jus de citron vert, les petits dés d'oignon blanc et le sel.

  5. 5

    Mélangez le tout puis ajustez l'assaisonnement si besoin. 
    Laissez reposer 30 minutes à 1 heure au frigo avant de déguster.

     

Conseils

Ce guacamole se marie à merveille avec des chips tortilla ou des quesadillas au poulet pour un repas sur le pouce, rapide et facile à faire. 

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