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 Crumble rhubarbe-fruits rouges
5/5  
2 votes  

Préparation : 25 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

En mai fait ce qu´il te plait !
 
Cette recette avec ses sensations suprenantes et agréables grâce à un délicieux crumble original est idéale !

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Idée recette : Crumble aux pommes
Consultez le dossier recettes : crumble
Autres bonnes idées : fruits rouges, rhubarbe, gingembre, desserts
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

500g de rhubarbe lavée, épluchée, coupée en batonnets de 2 cm,
150 g + 100 g de sucre cassonade,
150 g de beurre salé,
120 g de farine,
90 g de flocons d'avoine,
25g de fruits rouge,
2 sachets de sucre vanillé,
2 c. à café de gingembre en poudre
Mettre la rhubarbe et recouvrir de 100 g de cassonade et laisser dégorger 1 h pour qu'elles rendent leur eau.
Pendant ce temps, couper le beurre bien froid en petits morceaux et ajouter petit à petit la farine. Mélanger du bout des doigts pour obtenir une grossière pâte sablée. Ajouter ensuite les flocons d'avoine, le sucre et le gingembre. Malaxer le crumble mais le beurre ne doit trop ramollir. 
Préchauffer le four moyen, thermostat 5 (190°). Dans un plat à tarte étaler la rhubarbe et les fruits rouges. Recouvrir avec le crumble et cuire 20 minutes. Le crumble doit être doré.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Il est possible de préparer le crumble à l'avance. Il suffit par la suite de le laisser reposer au frais recouvert d'un film plastique.

Pour les plus gourmand, émiettez quelques spéculoos ou palets bretons sur les fruits avant de mettre votre crumble.


  calleb - 20/04/2008  0  1
Note : 5/5. Testée et totalement approuvée :)
  bakang - 17/02/2007  0  1
Note : 5/5. rien qu'en lisant les ingrédients, j'en bave...
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