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Crumble aux prunes rouges
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Avatar de Dany33
Par Dany33

Un crumble moelleux et fruité tout en étant croquant ! Un vrai plaisir tiède avec de la glace à la vanille.

Ingrédients

5 personnes
  • Beurre90 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade70 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine de blé (T45)100 g de farine de blé (T45) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Prune430 g de prunes
  • Cinq épices2,5 c. à c. de cinq épices

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer un moule à gratin ou 5 grands ramequins et préchauffer le four à 180°C. Couper les fruits en petits morceaux.

  2. 2

    Dans le bol du thermomix mettre 90 g de beurre coupé en petits morceaux, 70 g de cassonade, 100 g de farine, 50 g de poudre d'amande, 1 pincée de sel, une demi-cuillère à café de 5 épices et mixer 12 sec V6. Amalgamer la pâte avec les doigts.

  3. 3

    Mettre les fruits dans le (ou les) moule et ajouter 2 pincées de 5 épices puis disposer le crumble. Mettre au four 20 mn environ selon votre four. A déguster tiède avec une boule de glace à la vanille.

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