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Idées de recettes et dossiers : Saumon, Quiches, Comté, Olives, Poissons, Plats, quiche au saumon, quiche au comté|
|  | | Quiche saumon au comté et olives | 4.3/5
3 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Quiche au saumon fumé, comté et olives noires accompagnée d'un salade verte et citrons confits. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
200 g de pâte brisée
2 dl lait
2 dl crême fraiche épaisse
4 oeufs
1 cuil soupe farine
150g comté
4 tranches saumon fumé
poivre, noix de muscade
6 olives noires | | 1) précuire fond pate brisée 10 min dans four à 180°.
2) déposer sur fond de pate les tranches de saumon fumé + lamelles de comté + olives
3) dans un saladier, mélanger : oeufs+ créme + lait + farine + poivre + noix de muscade (saler éventuellement mais très peu car déjà salé par poisson-fromage-olives!)
4) verser cette préparation sur le saumon, fromage & olives
5) cuire 20 à 25 min à four chaud : 240°
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Déguster cette quiche tiède avec une salade verte et des rondelles de citrons confits (pour les amateurs un vin blanc sec style Muscadet).
S'il reste de la quiche, elle se conserve très bien jusqu'au lendemain enveloppée d'alu en bas du frigo. Bon appétit ...
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| solrem - 22/01/2008 |
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 | 6 |
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| Note : 3/5. J'y peux rien mais je n'aime pas le saumon fumé cuit... Alors je remplace par du frais passé au court-bouillon au préalable... | |
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| morganiA - 05/06/2007 |
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| Note : 5/5. très facile et délicieux! on peut aussi remplacer la creme par du lait, c'est plus dietetique..... | |
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| stjacf - 28/04/2007 |
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| 1 |
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| Note : 5/5. Facile et simplement delicieux | |
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