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La tarte à l'ananas
Bonjour à tous, j'ai voulu vous faire partager une recette que j'adore : la tarte à l'ananas !
INGREDIENTS
- 20 g de beurre mou
- 250 g de pâte brisée
- 1 ananas victoria
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g d'amandes en poudre
- le jus de ½ citron vert
- 1 c. à soupe de rhum ambré
Recette proposée par :
Rosi
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PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Garnir un moule à tarte beurré avec la pâte. La faire cuire 15 min à blanc.
- Eplucher l'ananas, le couper en tranches fines, puis les recouper en 2.
- Dans une bassine pâtissière, fouetter les œufs avec le sel, la cassonade et le sucre vanillé jusqu'à blanchiment, puis incorporer la poudre d'amandes, le jus de citron et le rhum.
- Disposer les demi-tranches d'ananas en rosace sur le fond de pâte précuit. Les couvrir avec la préparation précédente.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes.
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