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Goulash
Le plat traditionnel de la cuisine hongroise ! Facile à réaliser, un plat de grande valeur....
4.6/5
33 votes
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
3 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 3 gousses d'ail
- 5 cl d'huile neutre
- 2 l de bouillon de boeuf
- 3 cuillères à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de paprika fort
- Sel
Recette proposée par :
Chef Damien
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PREPARATION
- Emincer les oignons en fines lamelles et peler le poivron à l'aide d'un économe. Découper en lamelles le poivron.
- Peler et écraser grossièrement les 3 gousses d'ail.
- Saler les morceaux et les faire revenir à feu vif pour qu'ils colorent.
- Saupoudrer de paprika, mélanger, et déglacer au vin blanc, réduire.
-Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur !
conseils
On pense que cette épice est parvenue en Hongrie au 17e siècle avec les Turcs.
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Vin rouge. Bourgogne, Bourgogne Côte Chalonnaise, Bourgogne Côtes de Couchois
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Commentaires
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Bonjour, ca donne quoi si je…
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