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Sorbet aux fruits

Fruits en pulpe, sucre et jus de citron, voici les éléments pricipaux d'un sorbet. Facile à condition d'avoir une sorbetière !



Image de la recette Sorbet aux fruits

3/5

1 votes

Préparation :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

1kg de fraises ou de fruits (abricots, framboises,....)
200 gr de sucre semoule
50 gr d'eau
1 jus de citron
 
1 sorbetière !

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

- Equeutez, épuchez les fruits et coupez les en morceaux.
- Dans une casserole faites chauffer le sucre et l'eau pour faire un sirop. Refroidir.
-Mixez les fruits avec le sitop. Ajouter de l'eau selon la consistance du coulis. Il doit avoir une consistance crème anglaise.
- Passez soigneusement le jus au chinois.
- Turbinez.
-Dégustez aussitôt c'est encore meilleur !



Commentaires

Voir tous les commentaires [2]


Derniers commentaires

FACILE ET TRES BON
par par wuwu68 | Posté le 17/07/2009


pas encore essayè mais elle a…
par par Anomyme_4482 | Posté le 18/06/2009


conseils

Pour varier les sorbets, vous pouvez :
-Arômatiser les fruits avec un alcool type champagne ou liqueur
-Infuser votre sirop avec du thè ou des herbes type verveine ou menthe
-Alléger votre sorbet avec une meringue italienne peu sucré.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin effervescent. Limoux, Clairette de Die, Clairette du Languedoc

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