Découvrez une recette classique de pâte à crêpes à la farine de froment qui ravira vos papilles à coup sûr. Cette préparation simple et rapide vous permettra de réaliser de délicieuses crêpes moelleuses et légères pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Pour préparer cette pâte à crêpes, vous aurez besoin d'ingrédients basiques : de la farine de blé blanche T55, des œufs, du lait, du sucre, du sel et du beurre. Si vous trouvez que votre pâte à crêpes est trop épaisse, vous pouvez la détendre en ajoutant un peu d’eau ou de la bière. Une fois votre pâte à crêpes prête, faites fondre une noisette de beurre dans une poêle bien chaude. Versez une louche de pâte et étalez-la sur toute la surface de la poêle. Laissez cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez vos crêpes chaudes, accompagnées de garnitures sucrées ou salées selon vos envies. Un régal à partager en famille ou entre amis !
Ingrédients
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3 cl d'huile neutre
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1 pincée de sel ou sel fin
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½ l de lait entier
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3 oeufs
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250 g de farine de blé blanche (T55)
Préparation
- 1Mettre la farine dans un bol mélangeur.
- 2
Ajouter la moitié du lait petit à petit, puis les œufs, un à un. Verser ensuite le reste du lait. Ajouter l'huile.
- 3
Laisser reposer une heure (1/2 heure au frigo). Votre pâte est prête pour la cuisson.
- 4
Préchauffer une poêle légèrement graissée (huile avec un pinceau ou une cuillère enrobée de papier essuie-tout) à feu moyen (thermostat 6).
- 5
Quand la poêle est bien chaude, déposer une louche de pate et procédez à la cuisson de chaque crêpe en la retournant.
- 6
Répéter l'opération en regraissant la poêle quand nécessaire.
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