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Poulet aux 3 poivrons couleurs

Un poulet au 3 poivrons. Une recette estivale de chef Damien !



Image de la recette Poulet aux 3 poivrons couleurs

4.8/5

9 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 poulet label
5 cl d'huile d'olive
1 gros oignon
1 poivrons vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 gros oignon
2 tomates
3 gousse d'ail
1 verre de vin moelleux type bergerac
Sel
Poivre du moulin
Piment d'Espelette

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

- Couper le poulet en 4 puis en separant cuisses et haut de cuisse.
- Saler les morceaux de poulet.
-Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et colorer les morceaux de poulet.
-Ajouter les poivrons en lamelles et l'oignon émincé.
-Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
-Ajouter le verre de vin moelleux et réduire de moitié.
-Ajouter les tomates coupés en cube sans la peau.
-Ajouter les gousses d'ail.
-Rectifier l'assaisonnement et ajouter le piment.
-Cuire à couvert pendant 1 minute.
 



conseils

Il est possible de  faire la recette avec des cuisses de poulet uniquement !

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rosé. Bordeaux clairet, Rosé d'Anjou, Côtes de Provence

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