Recette - Gratinée de boeuf et de légumes - Notée 5/5 par les internautes

Gratinée de boeuf et de légumes

Un gratin de boeuf et de légumes variés en conserve (ou surgelés) que l'on peut changer au gré de nos envies et de nos fantaisies.....

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Ingrédients

1 pâte brisée

500g de boeuf haché

2 c à s de beurre

2 c à s de farine

25 cl de bouillon de boeuf

140g de petits pois en conserve

260g d'épinards en conserve

240g de tomates pelées en conserve

125g de poivrons rouges en conserve (coupés en lanières)

1/2 c à c de sel

1 oeuf battu

3 c à s de lait

60g de cheddar râpé et 60 g de gruyère râpé

tabasco (selon vos goûts..j en ai mis 1 cuil à c)

Tous les ingrédients

Préparation

1 Étalez la pâte à tarte dans votre plat à gratin. Percez-la avec une fourchette en plusieurs endroits. Mettez au four à 210°C pendant 10 min. Puis mettez de côté.
2 Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange devienne brun. Ajoutez petit à petit le bouillon de boeuf au mélange. Amenez à ébullition. Laissez bouillir 1 min en remuant constamment . Ajoutez le tabasco et mettez la sauce de côté.
3 Dans une poêle, faites revenir la viande de boeuf dans de l'huile. Ajoutez un à un tous les légumes, soigneusement égouttés. Mélangez bien. Incorporez la sauce et versez le mélange obtenu. Vérifiez l'assaisonnement (sel/tabasco). Versez ce mélange obtenu dans le plat à gratin sur la pâte précuite.
4 Mélangez dans un bol, l'oeuf avec le lait. Versez sur le gratin. Parsemez de cheddar et de gruyère.
5 Faites cuire 15 min à 210° C. (le fromage doit être légèrement doré)

Toutes les étapes

Vidéos

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Conseils

J'aurais pu ajouter du maïs en conserve et/ou des salsifis en conserve également.
Plat qui est excellent réchauffé!!!

Tous les conseils

Nombre de personnes : 5

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Coût :

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Recette proposée par

agnes0209

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Dernier commentaire

Un délice. merci pour cette recette que je referai, un bon plat d'hiver.

par Anonyme | Posté le 18/03/2012 | Répondre149588

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Les commentaires les plus plebiscités

Bonjour,
A quel moment sert la sauce détaillée à l'étape 2 ?
Merci.
Sandra

par sanchi | Posté le 16/02/2011 | Répondre107558

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Réponse de Chef Christophe

c'est pour servir avec.
bonjour,
Quand on a fait revenir la viande hachée et qu'on la mélange ensuite avec tous les légumes..c'est à ce moment là qu'on incorpore la sauce (j aurais dû le préciser dsl!!!)

par agnes0209 | Posté le 16/02/2011 | Répondre107596

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