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Gratinée de bœuf et de légumes
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Gratinée de bœuf et de légumes - Photo par agnes0209Gratinée de bœuf et de légumes - Photo par agnes0209@ Agnes0209
A
Par Agnesf du blog La cuisine d'Agnès

Un gratin de boeuf et de légumes variés en conserve (ou surgelés) que l'on peut changer au gré de nos envies et de nos fantaisies.....

Ingrédients (5 personnes)

  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel
  • 125g de poivrons rouges en conserve (coupés en lanières)
  • Oeuf1 œuf battu
  • Lait3 c à s de lait
  • Tabascotabasco (selon vos goûts..j en ai mis 1 cuil à c)
  • Cheddar rapé60g de cheddar râpé
  • Gruyère rapé60 g de gruyère râpé
  • 240g de tomates pelées en conserve
  • Epinard260g d'épinards en conserve
  • Beurre2 c à s de beurre
  • Boeuf haché500g de bœuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine2 c à s de farine
  • Bouillon de boeuf25 cl de bouillon de bœuf
  • Petit pois140g de petits pois en conserve
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étalez la pâte à tarte dans votre plat à gratin. Percez-la avec une fourchette en plusieurs endroits. Mettez au four à 210°C pendant 10 min. Puis mettez de côté.

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange devienne brun. Ajoutez petit à petit le bouillon de boeuf au mélange. Amenez à ébullition. Laissez bouillir 1 min en remuant constamment . Ajoutez le tabasco et mettez la sauce de côté.

  3. 3

    Dans une poêle, faites revenir la viande de boeuf dans de l'huile. Ajoutez un à un tous les légumes, soigneusement égouttés. Mélangez bien. Incorporez la sauce et versez le mélange obtenu. Vérifiez l'assaisonnement (sel/tabasco). Versez ce mélange obtenu dans le plat à gratin sur la pâte précuite.

  4. 4

    Mélangez dans un bol, l'oeuf avec le lait. Versez sur le gratin. Parsemez de cheddar et de gruyère.

  5. 5

    Faites cuire 15 min à 210° C. (le fromage doit être légèrement doré)

Conseils

J'aurais pu ajouter du maïs en conserve et/ou des salsifis en conserve également.
Plat qui est excellent réchauffé!

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