• Connexion
  • Inscription
Gratinée de boeuf et de légumes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.5 / 5 11 avis
Imprimer
Gratinée de boeuf et de légumes - Photo par agnes0209Gratinée de boeuf et de légumes - Photo par agnes0209 @ agnes0209
A
Par Agnesf du blog La cuisine d'Agnès

Un gratin de boeuf et de légumes variés en conserve (ou surgelés) que l'on peut changer au gré de nos envies et de nos fantaisies.....

Ingrédients (5 personnes)

  • Sel ou sel fin 1/2 c à c de sel
  • 125g de poivrons rouges en conserve (coupés en lanières)
  • Oeuf 1 œuf battu
  • Lait 3 c à s de lait
  • Tabasco tabasco (selon vos goûts..j en ai mis 1 cuil à c)
  • Cheddar rapé 60g de cheddar râpé
  • Gruyère rapé 60 g de gruyère râpé
  • 240g de tomates pelées en conserve
  • Epinard 260g d'épinards en conserve
  • Beurre 2 c à s de beurre
  • Boeuf haché 500g de bœuf haché
  • Farine 2 c à s de farine
  • Bouillon de boeuf 25 cl de bouillon de bœuf
  • Petit pois 140g de petits pois en conserve
  • Pâte brisée 1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étalez la pâte à tarte dans votre plat à gratin. Percez-la avec une fourchette en plusieurs endroits. Mettez au four à 210°C pendant 10 min. Puis mettez de côté.

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange devienne brun. Ajoutez petit à petit le bouillon de boeuf au mélange. Amenez à ébullition. Laissez bouillir 1 min en remuant constamment . Ajoutez le tabasco et mettez la sauce de côté.

  3. 3

    Dans une poêle, faites revenir la viande de boeuf dans de l'huile. Ajoutez un à un tous les légumes, soigneusement égouttés. Mélangez bien. Incorporez la sauce et versez le mélange obtenu. Vérifiez l'assaisonnement (sel/tabasco). Versez ce mélange obtenu dans le plat à gratin sur la pâte précuite.

  4. 4

    Mélangez dans un bol, l'oeuf avec le lait. Versez sur le gratin. Parsemez de cheddar et de gruyère.

  5. 5

    Faites cuire 15 min à 210° C. (le fromage doit être légèrement doré)

Conseils

J'aurais pu ajouter du maïs en conserve et/ou des salsifis en conserve également.
Plat qui est excellent réchauffé!

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée