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Gratinée de boeuf et de légumes

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Photo par : agnes0209

Un gratin de boeuf et de légumes variés en conserve (ou surgelés) que l'on peut changer au gré de nos envies et de nos fantaisies.....


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 1/2 c à c de sel
  • 125g de poivrons rouges en conserve (coupés en lanières)
  • 1 œuf battu
  • 3 c à s de lait
  • tabasco (selon vos goûts..j en ai mis 1 cuil à c)
  • 60g de cheddar râpé et 60 g de gruyère râpé
  • 240g de tomates pelées en conserve
  • 260g d'épinards en conserve
  • 2 c à s de beurre
  • 500g de bœuf haché
  • 2 c à s de farine
  • 25 cl de bouillon de bœuf
  • 140g de petits pois en conserve
  • 1 pâte brisée
  1. Étape 1 :

    Étalez la pâte à tarte dans votre plat à gratin. Percez-la avec une fourchette en plusieurs endroits. Mettez au four à 210°C pendant 10 min. Puis mettez de côté.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange devienne brun. Ajoutez petit à petit le bouillon de boeuf au mélange. Amenez à ébullition. Laissez bouillir 1 min en remuant constamment . Ajoutez le tabasco et mettez la sauce de côté.

  3. Étape 3 :

    Dans une poêle, faites revenir la viande de boeuf dans de l'huile. Ajoutez un à un tous les légumes, soigneusement égouttés. Mélangez bien. Incorporez la sauce et versez le mélange obtenu. Vérifiez l'assaisonnement (sel/tabasco). Versez ce mélange obtenu dans le plat à gratin sur la pâte précuite.

  4. Étape 4 :

    Mélangez dans un bol, l'oeuf avec le lait. Versez sur le gratin. Parsemez de cheddar et de gruyère.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire 15 min à 210° C. (le fromage doit être légèrement doré)

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Conseils

J'aurais pu ajouter du maïs en conserve et/ou des salsifis en conserve également.
Plat qui est excellent réchauffé!

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