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Fricassée de poulet à l'échalote
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Par Communauté 750g

Fricassée de poulet à l'échalote pour les gourmands :)

Ingrédients

4 personnes
  • Sauge2 feuilles de sauge
  • Moutarde1 c. à c. bombée(s) de moutarde
  • Bouillon de poule25 cl de bouillon de poule
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Échalote3 échalotes
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Emincez finement les échalotes. Hachez les 2 feuilles de sauge.
    Poêlez les échalotes au beurre. Versez le vin blanc et faites réduire afin que le liquide s'évapore. Ajoutez les feuilles de sauge hachées ainsi que la grosse cuillère à café de moutarde.
    Versez le bouillon de poule et cuire à feu doux 5 minutes.
    Faites cuire vos escalopes de poulet à l'huile d'arachide, dans une poêle pendant 10 min.
    Emincez les escalopes de volaille et nappez avec la sauce. Accompagnez de fagots d'haricots verts au lard (haricots enroulés de lard).

Nutrition

234kcal12% AR*
34.9 gprotéines70% AR*
10.1 gsucres4% AR*
4 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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