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Tranche de thon grillée à l'échalote
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3.7 / 5 34 avis
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Avatar de Isabelle B.
Par Isabelle B.
Une version poisson de la bavette à l'échalote ! Le thon, c'est le steack de la mer....

Ingrédients

4 personnes
  • Thon 4 tranches de thon
  • Tomate 4 tomates
  • Échalote 4 échalotes
  • Persil plat Persil plat
  • Citron 1 citron
  • Huile d'olive 3 cl d'huile d'olive
  • Ail 3 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Grill (poêle) Grill (poêle)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire une marinade en mélangeant l'échalote et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive. Poivrer.
    Y disposer les tranches de thon. Les retourner de temps en temps dans le réfrigérateur.

  2. 2

    Mettre les tranches de thon sur le grill, 5 minutes de chaque coté en arrosant de marinade.Saler le thon.
    A mi-cuisson, ajouter les tomates coupées en deux sur le grill.Saler.

  3. 3

    Ajouter sur le poisson et les légumes, quelques brins de persil pour décorer.

  4. 4

    Arroser généreusement de jus de citron avant de servir.

Conseils

Ne cuisez pas trop le thon car il est vite sec. Personnellement, je le préfére rosé ou "saignant" comme un steack...
 
Conseils de 750 grammes :
Evitez de consommer du thon rouge, c'est une espèce menacée !


 


 

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