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Tranche de thon grillée à l'échalote

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Photo par : 750 grammes
Une version poisson de la bavette à l'échalote ! Le thon, c'est le steack de la mer....

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 tranches de thon blanc
  • 4 tomates
  • 4 échalotes
  • Persil plat
  • 1 citron
  • 3 cl d'huile d'olives
  • 3 gousses dail
  • Sel
  • Poivre du moulin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Grill (poêle)
  1. Étape 1 :

    Faire une marinade en mélangeant l'échalote et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive. Poivrer.
    Y disposer les tranches de thon. Les retourner de temps en temps dans le réfrigérateur.

  2. Étape 2 :

    Mettre les tranches de thon sur le grill, 5 minutes de chaque coté en arrosant de marinade.Saler le thon.
    A mi-cuisson, ajouter les tomates coupées en deux sur le grill.Saler.

  3. Étape 3 :

    Ajouter sur le poisson et les légumes, quelques brins de persil pour décorer.

  4. Étape 4 :

    Arroser généreusement de jus de citron avant de servir.

Tranche de thon grillée à l'échalote

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 tranches de thon
  • 4 tomates
  • 4 echalotes
  • Persil plat
  • 1 citron
  • 3cl d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Faire une marinade en mélangeant l'échalote et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive. Poivrer.
Y disposer les tranches de thon. Les retourner de temps en temps dans le réfrigérateur.

Etape 2 :

Mettre les tranches de thon sur le grill, 5 minutes de chaque coté en arrosant de marinade.Saler le thon.
A mi-cuisson, ajouter les tomates coupées en deux sur le grill.Saler.

Etape 3 :

Ajouter sur le poisson et les légumes, quelques brins de persil pour décorer.

Etape 4 :

Arroser généreusement de jus de citron avant de servir.

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Conseils

Ne cuisez pas trop le thon car il est vite sec. Personnellement, je le préfére rosé ou "saignant" comme un steack...
 
Conseils de 750 grammes :
Evitez de consommer du thon rouge, c'est une espèce menacée !


 


 

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