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50min
Facile
Bon marché
Par La Popotte a lolo
Un plat complet parfait pour l'hiver.
Ingrédients
6 personnes
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60 g de comté
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1 pincée de noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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40 cl de crème fraîche
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1 noix de beurre
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1 saucisse de morteau
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3 poireaux
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2 échalotes
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200 g de crozets
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 200°C (th6-7)
- 2
Faire cuire la saucisse de morteau 25 mn dans l'eau bouillante. Egoutez et réservez.
- 3Faites cuire les crozets pendant 20min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez
- 4
Rincez et émincez les poireaux, pelez et hachez les échalotes.
- 5
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et déposez les poireaux et les échalotes. Quand ils sont cuits, salez et poivrez. Versez la crème et laissez-la réduire.
- 6
Ajoutez la noix de muscade, assaisonnez si besoin.
- 7
Couper la saucisse de morteau en tranches fines.
- 8
Beurrez le fond d'un plat à gratin, versez les crozets, puis les poireaux à la crème et les rondelles de saucisse.
- 9
Râpez le comté et parsemez le sur le dessus du gratin, enfournez une vingtaine de minutes pour que le fromage soit doré et fondant.
Conseils
A déguster dès la sortie du four !
Source : lapopottealolo.over-blog.com
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