Vous regardez : Tartare de saumon et mousse d'avocats
Video 1 sur 15
10min
Très facile
Bon marché
Une entrée délicieuse et très fraîche pour les gourmands cet été.
Ingrédients
6 personnes
-
-
-
-
-
-
-
Matériel
Robot mixeur- Siphon de cuisine
Verre(s) à verrine
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Couper le saumon en lamelles assez fines.Disposer les dans des verrines.
- 2
Mixer la chair des avocats avec l'échalote épluchée, la crème liquide puis avec un peu de sel et de poivre.
- 3Verser cette préparation dans le siphon.Fermer et visser une cartouche de gaz.
Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure. - 4Disposer la mousse dans les verrines sur les lamelles de saumon.Mettre quelques brins de ciboulette au-dessus de la mousse.
- 5
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
Vous pouvez faire la recette à la main si vous n'avez pas de siphon mais ce sera un peu plus long.
