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Sauté de veau aux poireaux



Image de la recette Sauté de veau aux poireaux

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Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1,5 kg de poitrine de veau,
2 bottes de poireaux,
50 g de beurre,
5 cl d'huile,
15 cl de vin blanc sec,
20 cl de lait,
1/2 citron,
raisins secs,
bouquet garni,
sel, poivre,

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Couper la viande en morceaux et assaisonner.
 
Nettoyer les poireaux et émincer les blancs.
Faire fondre le beurre et l'huile dans une cocotte, et saisirles morceaux de viande. Bien les retourner sur toutes les faces.
 
Retirer ensuite la viande et mettre les blancs de poireaux. Faire revenir pendant quelques minutes.
Remettre la viande, ajouter le vin blanc, le jus de citron, le lait, les raisins et le bouquet garni.
Faire mijoter 40 minutes.
 



Commentaires

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Dernier commentaire

ça a l"air bon et en + on…
par par nocido | Posté le 03/10/2009


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