Vous regardez : Chutney de courgette
Video 1 sur 15
40min
Très facile
Bon marché
Mini-dés de courgette dont le goût est relevé par l'acidité du vinaigre et les épices et condiments.
A servir avec une viande froide ou une terrine.
A servir avec une viande froide ou une terrine.
Cette recette remporte la 4ème place du concours Courgettes en fête.
Ingrédients
6 personnes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Couper la courgette en tranches, puis en mini-cubes.
Hacher l'oignon et la gousse d'ail. - 2
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, puis porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser frémir 30 minutes. - 3
Ébouillanter 2 petits pots. Les remplir du chutney. Visser les couvercles et laisser refroidir, le pot posé à l'envers. (ceci pour une meilleure conservation)
Conseils
J'ai utilisé un vinaigre aromatisé au romarin, mais un vinaigre de cidre conviendrait aussi.
