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Idées de recettes et dossiers : muffins, quinoa, carottes, vegetariens, muffins carottes, muffins quinoa, desserts végétariens, muffins quinoa carottes, desserts
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|  | | Muffins Quinoa-Carotte | | Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché | Muffins moelleux et originaux, à servir en entrée avec de la salade ou en amuse-gueule. | Voir les recettes de Barbe |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 3 personne(s)
100 grammes de farine de quinoa, 2 oeufs entiers, 80 grammes de fromage blanc, 1 carotte, Jus d'un demi petit citron, 1 cuillère a soupe d'huile d'olive, 1 demi cuillère à café de bicarbonate de soude ( ou 1/2 sachet de levure), Cumin, Sel. |  | Préchauffer le four à 180°C. Verser la farine de quinoa dans un saladier. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant. Ajouter ensuite le fromage blanc, puis le jus de citron ( pas plus qu'un demi citron) Râper ensuite une carotte crue et la mélanger avec la pâte. Ajouter enfin 2 pincées de sel, une pincée de cumin et la levure (ou le bicarbonate). Mélanger bien pour avoir une pâte homogène. Tapisser le moule à muffin de papier cuisson (comme ça, ils ne collerons pas au moule) et versez la pâte dedans. Enfourner dans le four et laisser cuire environ 20-25 min (piquer un couteau, il doit ressortir propres, les muffins doivent être dorés) On a environ 6 muffins bien moelleux. On peut les servir en entrée avec de la salade et une vinaigrette au vinaigre balsamique, ou bien en amuse-gueule. Bon appétit |
 | SUGGESTIONS ET CONSEILS |  | Les muffins doivent être dorés. On a environ 6 muffins bien moelleux. On peut les servir en entrée avec de la salade et une vinaigrette au vinaigre balsamique, ou bien en amuse-gueule. |
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