Préchauffez le four à 190°
Au bain marie, faites fondre le chocolat dans 2 C. à S. d'eau.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les oeufs et versez un peu de chocolat fondu en mélangeant.

Incorporez la farine, la levure et le cacao tamisés, le sel et 1 C. à S. de crème épaisse. Mélangez bien, puis ajoutez le reste de crème.
Versez la pâte dans votre moule beurré et enfourner 40min. Une fois cuit, laissez le gâteau 10min dans le four éteint.

Une fois le gâteau froid, le couper en deux dans le sens de l'épaisseur, posez les deux parties côte à côte et réservez les.
Préparez la garniture en fouettant 15cl de crème liquide (bien froide), étalez la sur une génoise, et posez la seconde génoise dessus, réservez.

découpez le gateau, puis réalisez le décor en utilisant le chocolat.