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750g de plaisir
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Pâte à choux
4/5
9 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
80 g de lait,
80 g d'eau,
62 g de beurre en parcelle,
3 g de sel,
5 g de sucre,
100 g de farine,
3 oeufs.
Recette proposée par :
raverdy perrine
PREPARATION
Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois et travailler avec une spatule en bois.
Coucher à la poche à douille uni.
Dorer à la dorure (oeuf entier + sel).
Cuire 170°C pendant 20 à 30 minutes selon la grosseur du choux
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