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Moules à l'algéroise
Un recette 'pieds noirs' facile à faire et délicieuse !
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
4 litres de moules bouchots(1 litre par personne)
poivre ,sel, cumin
2 grosses boites de tomates pelees
3 citrons
150g beurre, harissa, persil,échalottes
Recette proposée par :
Fred
PREPARATION
Dans une cocotte, faire revenir un hachis d'échalottes, y ajouter un hachis de persil. Mettre une couche de moules, puis recouvrir de tomates, poivre, sel ,cumin.
Recommencer. Toujours terminer par une couche de moules.
Faire revenir 150g de beurre et y ajouter de l'harissa (la quantite varie selon les goûts)dans une casserole.
Verser sur les moules.
Laisser cuire à feu doux pendant une demi heure.
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