Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Abricot foie gras pistache
Une bouchée festive originale pour les grandes occasions ! Esayez c'est très simple...
5/5
1 votes
Préparation :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Plat de fête
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 16 abricots secs moelleux
- 200 gr de foie gras mousse
- 2 cl de Ratafia de Champagne
- Poivre du moulin
- 30 gr de Pistaches hachées
Recette proposée par :
Chef Damien
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
- Malaxer le foie gras avec le ratafia et ajouter un tour de poivre du moulin.
- Fendre les abricots en les laissant attachés comme pour un sandwich.
- Garnir les abricots à la poche à douille cannelée avec le foie gras.
- Rouler les abricots côtés foie gras dans la pistache hachée grossièrement.
- Réserver au frais.
conseils
- Vous pouvez faire une version pruneaux secs, foie gras et noix hachées.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin effervescent. Champagne
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Abricots : les meilleures recettes
Ce fruit à noyau à chair jaune et peau satinée, originaire de Chine, est très apprécié l'été. Les abricots consommés en France nous provienn...
Idée recette :
Moelleux au yaourt vanillé et ses abricots caramélisés
Consultez le dossier :
abricots
Autres dossiers recommandés :
foie gras,
pistaches,
abricots foie gras pistaches,
sucré-salé,
entrées froides,
entrées,
Commentaires
Voir tous les commentaires [2]
Derniers commentaires
excellent et facile à…
par par beguei | Posté le 27/01/2009
presentation coloree et…
par par fasalw | Posté le 04/03/2008