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Idées de recettes et dossiers :
abricots, foie gras, pistaches, abricots foie gras pistaches, sucre-sale, entrées froides, entrées, amuses-gueules, Chef Damien
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| | | Abricot foie gras pistache |
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Préparation : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Plat de fête |
Une bouchée festive originale pour les grandes occasions ! Esayez c'est très simple... |
Voir les recettes de Chef Damien |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 16 abricots secs moelleux
- 200 gr de foie gras mousse
- 2 cl de Ratafia de Champagne
- Poivre du moulin
- 30 gr de Pistaches hachées | | - Malaxer le foie gras avec le ratafia et ajouter un tour de poivre du moulin.
- Fendre les abricots en les laissant attachés comme pour un sandwich.
- Garnir les abricots à la poche à douille cannelée avec le foie gras.
- Rouler les abricots côtés foie gras dans la pistache hachée grossièrement.
- Réserver au frais. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez préparer les abricots au foie gras le veille.
- Vous pouvez faire une version pruneaux secs, foie gras et noix hachées.
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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| fasalw - 04/03/2008
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 | 4 |
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| presentation coloree et pratique,mais sucre-sale pour le foie,il faudra essayer | |
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Idées de recettes :
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