Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Pain perdu à la cardamome

La recette d'Estérelle Payany de son livre "Brunchs branchés" ! Un livre très abordable et sympathique...



Image de la recette Pain perdu à la cardamome

-/5

0 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

- 4 tranches de brioches rassies
- 4 capsules de cardamome verte
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- Beurre
- 2 cuillerées à soupe de sucre roux.

Recette proposée par :
Avatar de Payany Estérelle
Payany Estérelle "Brunchs branchés"

PREPARATION

- Fendre les capsules de cardamome et en retirer les graines noires.
- Faire bouillir le lait avec la cardamome.
- Filtrer et laisser refroidir.
- Battre l'oeuf dans une assiette creuse.
- Tremper rapidement chaque tranche dans le lait puis dans l'oeuf.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y laisser dorer doucement les brioches sur chaque face.
- Saupoudrer de sucre dans la poêle, faire légèrement caraméliser et servir illico.



Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

conseils

A boire avec : un lassi à la rose.
Conseils d'accompagnements : une petite salade d'agrumes.
Variante : remplacez le sucre roux par de la rapadura (magasin bio), sucre non raffiné aux parfums étonnants.
Conseils de réalisation : vous pouvez préparer le lait infusé et l'oeuf battu la veille, pour finir le pain perdu en 2 minutes top chrono.
 
En savoir plus :


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Loupiac

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Pain perdu : les meilleures recettes
Cette recette de notre enfance mélange des ingrédients très basiques : du lait, du pain, des œufs et du sucre, mais quel bonheur dans ...


Idée recette : Pain perdu
Article recommandé : "Le pain italien" par Adèle Orteschi
Consultez le dossier : pain perdu
Autres dossiers recommandés : cardamome, sucre roux, pain perdu à la cardamome, desserts,