Cette recette est la même que ma grand-mère me faisait, ça me rappelle trop mon enfance. A la maison on ne jetait jamais la nourriture et il en est de même aujourd'hui et j'ai éduqué mes enfants dans ce sens. Juste une petite adaptation, le pain n'est plus d'aussi bonne qualité d'autrefois, quand on coupe le pain dur il a tendance à partir en miette. Je recommande donc de tremper légèrement le pain en gros morceaux puis de le trancher et le remettre dans le plat pour l'imbiber de lait. Sinon prévoir de couper le pain en tranche avant qu'il soit dur. Pour le lait je recommande également d'en mettre moins au départ et d'en rajouter au fur et à mesure. Voilà une vrai recette du pain perdu qui n'est pas faîte avec de la brioche fraîche comme dans les restaurants.