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Côtes de porc aux cèpes
Un plat savoureux et apprécié par petits et grands: un indémodable de la gastronomie française aux bons goûts de terroir...à déguster en toutes saisons.
5/5
1 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
6 côtes de porc,
5 gros cèpes ou hors saison 1 boîte de cèpes de 500 grammes,
40 grammes de beurre,
3 oignons,
1 gousse d'ail,
2 cuillérée à soupe d'huile,
1 demie cuillère à café de cannelle,
1dl et demi de Graves sec,
1dl de bouillon de poule,
Sel & poivre.
Recette proposée par :
Léger
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PREPARATION
Egouttez les cèpes, les rincer à l'eau chaude, égouttez à nouveau. Dans une poêle, faire dorer au beurre les côtes de porc. Retirez-les et déglacez la poêle avec le vin blanc et le bouillon. Faites bouillir 15 secondes.
Dans une cocotte faites fondre doucement à l'huile les oignons hâchés. Ajoutez les cèpes, faites les rissoler, puis poser les côtes de porc . Salez, poivrez, saupoudrez de cannelle, parsemez d'ail hâché, mouillez avec le déglaçage, couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
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Bonjour…
par par louison | Posté le 24/01/2007
Ils vous intéressent !
oui vous pouvez faire cette…
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