poêlée de cèpes

Nettoyer les cèpes et les couper en grosses lamelles.

Les mettre a la pôele quelques minutes. Puis enlever les excedents d'eau des champignons (à l'aide d'une passoire).

Remettre à la pôele avec un peu d'huile pendant environ 10 minutes
Hacher le persil et assaisoner les cèpes avec du sel, du poivre et de l'ail ( selon les goûts )

Eplucher et couper les pommes de terre en petits carrés. Assaisonner.
Les faire dorer dans une autre pôele.

Rassembler les cèpes et les pommes de terre dans un plat.