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Matelote de grondin
Cette recette très facile et originale permet de donner une nouvelle touche culinaire à des espèces de poissons souvent considérer à tort comme étant de seconde qualité, mais dont l'intéret économique reste certain.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
3/4 de verre de vin rouge, corbières de préférence,
1 cuillère de moutarde.
Recette proposée par :
reboul
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Généralement à base de poissons d'eau douce, la matelote est une cuisson de poisson au vin rouge ou blanc, accompagnée de petits oignons, de...
Idée recette :
Matelote
Article recommandé :
'Poissons & fruits de mer' aux éditions Solar
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Je ne savais pas quoi faire…
par par jlwath | Posté le 21/05/2009