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Grondin

Le rouget grondin moins fin que le rouget barbet s'utilise dans de nombreuses préparations culinaires. A la poêle, au four ou au barbecue, toutes les cuissons sont possibles, à vous de trouver la recette qui vous convient.


Suquet de poisson

Suquet de poisson

Découvrez une gastronomie pleine de saveurs et de couleurs, avec des recettes proposées par Le Baix Empordà.

Grondin salé sucré

Grondin salé sucré

Grondin cuit au four avec des oignons grelots,tomates epicé avec canelle gingembre et safran.

Matelote de grondin

Matelote de grondin

Cette recette très facile et originale permet de donner une nouvelle touche culinaire à des espèces de poissons souvent considérer à tort comme étant de seconde qualité,…

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