Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Chili con carne
Plat du mexique . A base d'haricots rouges , boeuf haché , oignons , ...
4.3/5
16 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
2 heures 15 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
2 gros oignons,
3 gousses d'ail,
1 poivron,
1 boîte (400 g) de tomates au naturel pelées,
750 g de haricots rouges (poids égoutté),
1 kg 500 de boeuf haché (je préfère mais pour les puristes le boeuf coupé en morceaux est possible),
50 cl de bouillon kub,
4 cuillères à soupe d'huille d'olive,
1 cuillère à café de graines de cumin,
1 cuillère à café d'origan séché,
Tabasco,
2 cuillères à café de piment d'Espelette,
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne,
Sel.
Recette proposée par :
sebille man
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Hacher ails et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte (prévoir l'équivalent de la cocotte Seb 4,5 l) pendant 10 mn ensuite ajouter la viande et remuer pendant 5-6 mn.
Ajouter le cumin, l'origan, les piments et le Tabasco (plus ou moins selon votre goût).
Saler, remuer consciencieusement et mettez sur feux doux.
Mouiller avec le bouillon, ajouter tomates et poivron coupé en dés et laisser mijoter pendant 1 heure.
Ajouter les haricots égouttés et laisser cuire encore une heure.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Petite syrah, Petite Syrah, Syrah
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-11-2009 à 13:21 dans Recettes - Les… :
Que servir avec un gateau à la fleure…
-
Le 21-11-2009 à 11:44 dans Recettes - Les… :
Aide macarons
-
Le 21-11-2009 à 10:32 dans Autres… :
cuisine tupperware
-
Le 20-11-2009 à 19:17 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
Les billets blogueurs
Chili con carne : les meilleures recettes
Haricots rouges, piments, oignons et viande de bœuf, voila la base du chili con carne.
Plat complet, c'est l'idéal pour un repas entr...
Idée recette :
Chili con carne
Article recommandé :
"Les plats uniques" de Cuisine et Vins de France
Consultez le dossier :
chili con carne
Autres dossiers recommandés :
boeuf,
haricots rouges,
classiques,
cuisine du Monde,
plats,
Mexique,
Commentaires
Voir tous les commentaires [20]
Ils vous intéressent !
façile, rapide et trés bon
Voir la photo associée
Avec quoi peut-on servir ce…
Message de Chef Christophe
quel est les ingrécients pour…
Message de Chef Christophe