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Chili con carne : haricots rouges, poivrons, viande hachée et épices
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Par Communauté 750g

Une recette hyper facile aux accents d'Amérique du Sud.

Ingrédients

4 personnes
  • Persil½ bouquet de persil
  • Coriandre½ bouquet de coriandre
  • Haricot rouge1 grosse boîte d'haricots rouges
  • Tomate pelée concassée400 g de tomates pelées concassées
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • HuileHuile
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne½ c. à c. de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Thym1 c. à c. de thym
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Oignon1 oignon
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Steak haché500 g de steaks hachés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epepiner les poivrons et les couper en lanières, peler et émincer l'oignon. Hacher coriandre et persil. Dans une cocotte, faire revenir 10 mn l'oignon et les poivrons dans 1 cs d'huile. Ajouter la viande et laisser revenir 3 mn. Ajouter les herbes hachées et les épices. Ajouter le concassé de tomates, saler. Poursuivre la cuisson à couvert 35 mn. Rincer et égoutter les haricots rouges, les ajouter à la cocotte et poursuivre la cuisson 10 mn. On mélange délicatement pour ne pas écraser les haricots rouges ! ! ! Un peu de riz blanc, ..... Un bol de creme fraiche pour les gourmands, ..... Ay Mexico ! ! ! !

  2. 2

    Rincer et égoutter les haricots rouges, les ajouter à la cocotte et poursuivre la cuisson 10 mn. On mélange délicatement pour ne pas écraser les haricots rouges ! ! !

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