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750g de plaisir
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Coings, potimarron, Poulet aux couleurs d'automne
Les coings et le potimarron peuvent être utilisés autrement qu´en confiture ou soupe.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 rouleau de pâte brisée salée,
2 coings coupés en cubes,
300 g de potimarron coupé en cubes,
300 g de blanc de poulet coupés en cubes,
150 g de crème allégée,
2 œufs,
3 noix concassées,
1 c. à soupe d´huile d'olive,
1 pincée de piment de Cayenne,
1 pincée de noix de muscade en poudre,
Sel, poivre.
Recette proposée par :
lumegourmande
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PREPARATION
Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Dans une casserole mettre les coings, le potimarron avec 150 ml d'eau, salez poivrez et cuire 10 min.
Dans une poêle, dorer à l´huile le poulet 5 min. Saupoudrez de piment.
Etalez la pâte, piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc 10 min.
Battre les oeufs avec la crème, ajoutez les légumes, le poulet, mélanger et répartir le mélange dans les moules. Enfournez 30 min.
Démouler et parsemez de noix concassées.
conseils
Utilisez un moule à tarte à fond amovible, c´est tellement plus pratique et le danger de la tarte cassée au démoulage est fini.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Viognier, Pouilly Fumé
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Commentaires
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la recette me semble bonne…
par par pierreBrO | Posté le 09/10/2009
la recette me semble bonne…
par par pierreBrO | Posté le 09/10/2009