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Gâteau chocolat sans beurre

L'un des gateaux au chocolat le plus realisé par les amateurs de dessert!!!
Une recette de Christophe Felder.



Image de la recette Gâteau chocolat sans beurre

4.7/5

19 votes

Préparation :
25 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

- 4 œufs
- 125 g de chocolat
- 2 cuillerées à soupe de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 50 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre semoule
 
 

Recette proposée par :
Avatar de Christophe Felder
Christophe Felder

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Cassez les œufs en séparant les blancs de jaunes.
Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
Incorporez les jaunes d'œufs un par un, puis la farine et les amandes en poudre.
 
Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre semoule.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
 
Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
Versez-y la pâte aux trois quarts. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
À la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. Servez tiède.
 

 



conseils

Cette recette que j'ai crée il y à quelques temps est la plus reprise sur les fameux  blog culinaires..

Retrouvez ici le portrait et les recettes de Christophe Felder
 


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avec 75cl.com


Vin rouge. Maury

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