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Idées de recettes et dossiers : gâteaux, chocolat, Christophe Felder, gâteau au chocolat, gâteau au chocolat sans beurre, légères, desserts, classiques|
|  | | Gâteau chocolat sans beurre | 4.6/5
8 votes |
Préparation : 25 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
L'un des gateaux au chocolat le plus realisé par les amateurs de dessert!!!
Une recette de Christophe Felder. |
Auteur : Christophe Felder |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 4 œufs
- 125 g de chocolat
- 2 cuillerées à soupe de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 50 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre semoule
| | Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Cassez les œufs en séparant les blancs de jaunes.
Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
Incorporez les jaunes d'œufs un par un, puis la farine et les amandes en poudre.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre semoule.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
Versez-y la pâte aux trois quarts. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
À la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. Servez tiède.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Cette recette que j'ai crée il y à quelques temps est la plus reprise sur les fameux blog culinaires..
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin rouge. Maury |
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| devilm - 27/06/2008 |
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| Note : 5/5. trés bon gateau c'est le premier que je fais et c'est super simple.. et super bon aussi mes parents on deja presque tout mangé lol | |
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| sairan - 20/06/2008 |
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| Note : 3/5. ONn ne met pas de levure? | |
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Note de Chef Christophe : Ce sont les blancs en neige qui allégent le gateau
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| saika8 - 21/05/2008 |
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| Note : 5/5. j'ai ssayer c super le gateau et moelleux et c'est super simple a realiser merci | |
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| lameuf - 29/04/2008 |
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| Note : 5/5. super recette , moi j'ai rajouté plus de crème fraîche et de lait et j'y ai mis de la noix de coco râpée.. très bonne recette!!! | |
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| will75 - 29/02/2008 |
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| Note : 5/5. le gateau le plus abouti dans la simplicitee. | |
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