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Gâteau chocolat sans matières grasses de Christophe Felder

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Photo par : 750 grammes
L'un des gateaux au chocolat le plus realisé par les amateurs de dessert!


Une recette de Christophe Felder.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • 254 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 c. à s. de farine
  • 10 cl de crème liquide
  • 125 g de chocolat
  • 2 c. à s. de lait
  • 4 oeufs
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  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
    Cassez les oeufs en séparant les blancs de jaunes.
    Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
    Incorporez les jaunes d'oeufs un par un, puis la farine et les amandes en poudre.
  2. Étape 2 :

    Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre semoule.
    Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
  3. Étape 3 :

    Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
    Versez-y la pâte aux trois quarts. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
  4. Étape 4 :

    A la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. Servez tiède.
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Conseils

Cette recette que j'ai crée il y à quelques temps est la plus reprise sur les fameux  blog culinaires.

Retrouvez ici le portrait et les recettes de Christophe Felder

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
254 kcal13% AR*
6.7 g protéines14% AR*
24.2 g sucres10% AR*
14 g matières grasses21% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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