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Gâteau chocolat sans matières grasses de Christophe Felder
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4.1 / 5 53 avis
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Avatar deChristophe Felder
Par Christophe Felder
L'un des gateaux au chocolat le plus realisé par les amateurs de dessert!
Une recette de Christophe Felder.

Ingrédients

8 personnes
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Chocolat125 g de chocolat
  • Lait2 c. à s. de lait
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
    Cassez les oeufs en séparant les blancs de jaunes.
    Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
    Incorporez les jaunes d'oeufs un par un, puis la farine et les amandes en poudre.
  2. 2
    Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre semoule.
    Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
  3. 3
    Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
    Versez-y la pâte aux trois quarts. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
  4. 4
    A la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. Servez tiède.

Conseils

Cette recette que j'ai crée il y à quelques temps est la plus reprise sur les fameux  blog culinaires.

Retrouvez ici le portrait et les recettes de Christophe Felder

Nutrition

254kcal13% AR*
6.7 gprotéines14% AR*
24.2 gsucres10% AR*
14 gmatières grasses21% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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