Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Sanglier maison
Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
4.6/5
36 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 20 g de moutarde,
- 1 oignon,
- 1 l de cidre ou bière,
- huile d'olive,
- beurre,
- 5 cl de cognac ou armagnac.
Recette proposée par :
parquet
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
-Badigeonner votre viande de moutarde et la piquer à l'ail.
-Faites la revenir dans l'huile et le beurre et la faire flamber.
-Mettre l'assaisonnement souhaité avec 2 ou 3 oignons puis la bière (ou le cidre).
- Faire cuire au four à 175°C pendant 45 à 90 min selon le morceau.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Beaujolais, Beaujolais villages
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette sanglier, recette rôti de sanglier, recette moutarde, recette bière, recette gibiers, recette viandes, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 21-11-2009 à 10:32 dans Autres… :
cuisine tupperware
-
Le 20-11-2009 à 19:17 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
-
Le 20-11-2009 à 17:36 dans Recettes - Cuisine… :
recherche d'une recette
-
Le 20-11-2009 à 16:20 dans Recettes - Cuisine… :
Base de données mysql de 2350 Recettes
Les billets blogueurs
Sanglier : les meilleures recettes
Ce cochon sauvage se chasse avec passion mais s'élève aussi très bien. Sa chair est recherché pour son goût si particulier...Avis aux amateu...
Idée recette :
Sanglier maison
Article recommandé :
Les gibiers
Consultez le dossier :
sanglier
Autres dossiers recommandés :
rôti de sanglier,
moutarde,
bière,
gibiers,
viandes,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [56]
Ils vous intéressent !
recette super facile à…
Voir la photo associée
on m avait donne une epaule de…
Message de Chef Christophe
quel poid pour la viande,…
Message de Chef Christophe