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Idées de recettes et dossiers : osso Bucco, porc, sucré-salé, classiques, viandes, plats|
|  | | Osso Bucco Sucré Salé | 4/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Mélange sucré salé avec une viande blanche c'est un peu de soleil et un panaché de rouges dans l'assiette |
Voir les recettes de RINGOT |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 1 personne(s)
- 4 jarrets de veau,
- 1 zeste de citron,
- 1 verre de jus d'orange sans pulpe,
- 2 cuillères à soupe d'huile,
- 1 petite boîte de concentré de tomate,
- 4 belles carottes,
- de l'eau,
- sel & poivre. | | -Mettre l'huile dans une cocotte.
-Faire dorer les jarrets sur chaque côté/
-Ajouter les carottes coupées en rondelles épaisses.
-Ajouter le zeste de citron, le jus d'orange et le concentré de tomates que vous aurez dilué dans un bol d'eau au préalable.
-Salez, poivrez à votre convenance.
-Remuez un peu l'ensemble pour bien mélanger le citron, la sauce tomate et le jus d'orange.
-Fermez la cocotte et cuire à feu doux pendant 60 minutes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | |
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| isapar - 04/09/2007 |
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Note : 4/5. pratique facile a faire Parfait avec le concentré de tomate
et le jus d'orange ; suggestion : faire frire des oignons avec les jarets pour + de garniture avec les carottes | |
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