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750g de plaisir
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Barba Juan mentonais
Papillotes frites farcies de riz et blettes, délicieuses en entrée, pour un pic nique, un buffet froid.
INGREDIENTS
Pour 10 personne(s)
- 300g de farine,
- sel,
- huile d'olive (2 a 3 cuillères),
- eau (le nécessaire pour que la pâte devienne lisse et homogène pas trop dure),
- Laisser reposer ½ h au frigo,
-3 paquets de blettes ou blettes surgelées 1kg,
- un oignon emincé,
-3 poignées de riz (petit et court sinon le hacher un peu à la demi lune ou au couteau ),
-sel poivre,
-fromage parmesan (3 poignées),
- pecorino romain,
-persil,
Recette proposée par :
mimi
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PREPARATION
-Tirer ta pâte très fine (à la machine c'est mieux).
-Mettre la farce(comme pour faire des raviolis mais plus gros; couper 2 à 2 et faire des papillotes).
-Il n'y a plus qu'à frire.
-Ils se mangent froids ou à la rigueur tièdes.
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